01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
從中目黑車站走進一條窄巷,便能找到「アグラード 中目黒」;這間西班牙小酒館讓人能輕鬆品嚐道地的西班牙風味。一樓設有吧檯座位,可以近距離看著料理過程;二樓則有桌席,適合從容地小酌。
鎖住高湯鮮味的現做燉飯
種類豐富的西班牙燉飯,是夜晚圍桌共享的亮點。「海鮮燉飯」充分吸收紅蝦等食材熬出的濃郁高湯,蝦膏的深厚香氣滲入每一粒米飯。另一道也頗受好評的「巴斯克風蛤蜊燉飯」,以鯛魚高湯和義大利巴西里簡單烹調,滋味醇厚;可依同行人數和喜好挑選。此外還有墨魚汁燉飯、使用德島縣牟岐町產野豬肉的燉飯,以及以短型義大利麵烹煮的 fideuà;份量也能調整,無論一個人小酌或多人同行,都能輕鬆點選。
繽紛塔帕斯到炭火燒烤
等燉飯煮好的時候,不妨先來些適合配酒的小菜。「五種塔帕斯拼盤」有橄欖鯷魚醃漬、醋漬沙丁魚和西班牙烘蛋等選擇,很適合作為第一杯酒的搭配。肉料理則有以炭火燒烤伊比利豬最高等級 Bellota 的稀有部位「presa」,以及帶著炭火香氣的自製漢堡肉串、炭烤帶骨羊羔肉等,展現鮮明飽滿的肉香。
西班牙葡萄酒與多樣酒款
搭配餐點的天然葡萄酒全數來自西班牙,提供20種以上,可選杯裝或瓶裝,享受與料理相襯的滋味。雪莉酒從菲諾、曼薩尼亞到甜口的佩德羅希梅內斯都有,另有常備四種西班牙啤酒和桑格莉亞,酒款選擇帶著濃厚的西班牙風情。不喝酒時,也有以阿爾巴利諾葡萄釀製的葡萄汁「Mosto Blanco」和無酒精啤酒,依然能自在享用用餐時光。







